舌尖上的甘旨离不开调料。调料能增加菜肴的色、香、味，是制造食物时必不行少的辅佐品。

可是，你们知道吗？调料除了能够让菜做得更好吃，它们还有不为人知的摄生作用！

大蒜——每日1~2瓣即可

俗话说：大蒜是个宝，看病不行少。大蒜是咱们厨房中最常见的调料之一，它不光能够用作辅佐的酱料，还能当作主食。

大蒜最常见的便是灭菌的作用。大蒜含有丰厚的大蒜素、硫化丙烯，能起到抗菌的作用，对病原菌、寄生虫有灭杀作用，所以大蒜可防备伤风，减轻发烧、咳嗽等症状。

此外，大蒜也有防癌的作用。2019年9月11日，威望医学期刊《英国医学杂志》在线宣布了一项由北大肿瘤医院的李文庆和游伟程等继续22年的研讨，成果显现：长时刻吃大蒜的确能削减胃癌发病率。

通过实验后得出，成年人每天吃10克生大蒜，能有用发挥防癌作用。

大蒜还能够这样用

缓解牙齿过敏：在吃饭时，咀嚼几瓣生大蒜，或在牙齿外表的灵敏处冲突几分钟，让大蒜的蒜辣素下降牙齿的灵敏度。

供给大脑能量：大蒜能够增强维生素B1的作用，促进葡萄糖转化，供给大脑活动所需的能量，使大脑更活泼、清醒。

治头痛：取大蒜1个，去皮后捣研成汁，患者昂首，点少量大蒜汁滴入鼻中，急嗅入脑，眼中泪出即可止痛。

留意：

大蒜每天吃1~2瓣即可；生的大蒜不要空腹吃，煮熟的才能够；青光眼、干眼症、白内障等眼疾患者，以及肠炎患者少吃大蒜。

生姜——内服与外用结合最佳

生姜是厨房必备的调料之一，信任每个人的家中都有贮存。生姜，俨然是调料界最负盛名的“摄生大师”之一，不论是内服仍是外用，作用也不错！

生姜独爱这三种人

食欲不振的人：生姜含有的姜辣素对口腔、胃粘膜有影响作用，能促进胃液的排泄。因而，食欲不振可试试吃生姜，调理肠胃活动。

体质偏寒的人：生姜性温，是驱寒之物，而体寒的人怕冷、手足发凉等，这些人最好是去姜皮吃。体热的人要带着生姜皮食用。

胃寒的人：胃寒的人食用生姜有助于驱赶体内的风寒，特别是在夏天，爱好吃冷冻食物、凉性生果的人。最好的办法是用干姜煎水食用。

生姜内服和外用时，功用多样，你们能够依据需求挑选适宜不同的用处。

红糖姜水

红糖姜水温补，抵挡中气不足、养分不良的问题捉襟见肘；它还能够祛风散寒，对风寒伤风的作用十分显着。

做法：将生姜切片或切丝备用；把红糖、大枣煎煮20分钟后，参加姜片，再煮5分钟即可。

醋泡姜

生姜性热，用醋泡姜能够补阳气，吃起来口感洪亮爽口。吃醋泡姜的最佳时刻是早上7~9点，反之，晚上吃姜会令人振奋，不利于睡觉。

做法：将生姜切片放在玻璃杯顶用米醋浸泡3天，能够参加一些红糖，再放进冰箱，口感更好。

泡脚

生姜外用时，一般是用来泡脚。生姜水泡脚能够暖身驱寒，改进血液循环，特别合适睡觉质量欠好的人。

姜酒

此外，将生姜捣烂，参加白酒，密封浸泡2天后即可制成外用的姜酒。姜酒能够灭菌，医治鹅掌风、甲癣等，每日早、晚取此药酒涂在患处，或将患部浸泡入药酒中5~10分钟。

葱——这3个部分千万别扔

不爱吃葱的朋友，就错过了这个“摄生高手”了！

小小一根葱，全身都是宝，它含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质。葱根、葱白、葱叶都有各自的养分，我们可不要乱扔。特别是葱根，它是养分的总根，含有大蒜素，能抗氧化、灭菌。

吃葱胜似五味药

散热：葱的挥发油等有用成分，具有影响身体汗腺，到达发汗散热之作用。

抗菌：葱中所含大蒜素、发挥油，具有显着的灭菌作用，特别对痢疾杆菌和皮肤真菌按捺造用更强。

促进消化：葱不光能够增香提味，还能够促进消化液排泄，健脾开胃，对改进消化不良、食欲不振有不错的作用。

防结肠癌：葱含有果胶、蒜辣素，可按捺癌细胞的成长，削减患结肠癌的几率。

降胆固醇：常吃葱，可下降胆固醇。即使是体胖者，其胆固醇相对不会增高，体质偏健壮。

这样做，葱能看病

1、伤风：用葱白、淡豆豉，开水落空饮用即可；

2、跌打伤痛：用葱白连叶煨热，或锅烙炒热，捣烂后敷在患处，比及冷却了再换，重复屡次就能够了；

3、四肢胀痛、痛风∶用葱茎叶煮汤，然后用其泡洗四肢，每天3~5次。

绝大部分人群均可食用葱，特别是常常进行脑力劳动的人。可是，患胃肠道疾病的人、表虚和多汗的人忌食大葱。过量食用葱会损害视力，因而，有眼部疾病的人也不宜过多食用大葱。

其他配料——作用形形色色

尽管日常用得最多的配料是大蒜、生姜、葱，可是以下几种配料也是菜肴中较为常见的，一般是依据口味需求增加，令菜肴更香。这些配料看似没有太大的摄生作用，其实都是躲藏的“摄生大师”！

花椒——止痛、灭菌

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。

花椒自身具有麻醉的作用，能够消炎止痛，有用按捺部分炎症反响的成分。因而，取10克花椒泡开水，再参加一点白酒，冷却后用来漱口，能缓解牙痛，改进牙龈问题。

花椒具有灭菌的作用，睡觉打鼾（炎症引起）的朋友，可在睡前取5~10克花椒泡水喝，坚持一周，能够缓解打鼾的症状。

胡椒——治腹泻、消肿

胡椒分为白胡椒和黑胡椒，性温，能缓解胃寒所造成的的胃腹冷痛、腹泻。依据相关研讨显现，胡椒有抗惊厥、冷静、降血脂、利胆、升压、杀虫作用，对伤风、反胃吐逆、小儿消化不良等有食疗的作用。

治腹泻：将胡椒碾成粉末，敷在肚脐处固定，24小时换一次。

蜈蚣咬伤、红肿痛苦：将胡椒碾成粉末，用温水调成糊状后，外敷患处。

留意，阴虚火旺者不宜多吃！

八角——除异味、腰痛

八角性温，味甘辛，医学理论以为，其具激烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、振奋神经等成效。

除异味：八角味甘，用小布包装一些八角，放在鞋子、卫生间可除臭。

腰痛：八角和粗盐依照1:1的份额炒熟，放进纱布里，敷在痛苦部位。

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