核桃或许不仅仅是一种甘旨的小吃，它们还能促进有利于你肠道的细菌。新的研讨标明，这些“好的”细菌或许对核桃的心脏健康有利。

在一项随机对照实验中，研讨人员发现，每天吃核桃作为健康饮食的一部分，会添加某些有助于促进健康的细菌。此外，肠道细菌的这些改动与一些心脏病风险要素的改进有关。

宾夕法尼亚州立大学助理研讨教授克里斯汀娜彼得森说，这项研讨最近宣布在养分杂志-标明核桃或许是一种有利心脏和肠道健康的零食。

彼得森说：“用核桃替代你一般吃的零食--尤其是一种不健康的零食--是一个小改动，能够改进你的饮食。”许多依据标明，饮食方面的细小改进对健康有很大优点。每天吃两到三盎司核桃作为健康饮食的一部分，或许是改进肠道健康和下降患心脏病风险的好办法。

从前的研讨标明，核桃与低饱满脂肪的饮食相结合，或许对心脏有利。例如，曾经的研讨标明，每天吃全核桃能够更好的下降胆固醇水平缓血压。

据研讨人员称，其他研讨发现胃肠道细菌--也称为肠道微生物--的改动或许有助于解说核桃对心血管的优点。

宾夕法尼亚州立大学闻名养分学教授PennyKris-Etherton说：“关于肠道健康和肠道健康是怎么影响整体健康的，有许多作业要做。”“因而，除了研讨血脂和脂蛋白等要素外，咱们还想调查肠道健康状况。咱们还想知道，胡桃摄入对肠道健康的影响是否与心脏病风险要素的改进有关。”

在这项研讨中，研讨人员招募了42名超重或肥壮的参与者，年龄在30岁至65岁之间。在这项研讨开端之前，参与者被安排在美国均匀饮食两周。

在这种“跑步”饮食之后，参与者被随机分配到三种研讨饮食中的一种，一切这三种饮食中的饱满脂肪都比跑步饮食少。这些饮食包含一种含有全核桃的，一种含有相同数量的α-亚麻酸(Ala)和不含核桃的多不饱满脂肪酸，另一种是部分替代油酸(另一种脂肪酸)来替代核桃中发现的相同数量的阿拉，没有一点胡桃。

在一切这三种饮食中，核桃或植物油替代饱满脂肪，一切参与者都在每一次饮食中调查了6周，在两次节食之间歇息了一段时间。

为了剖析胃肠道中的细菌，研讨人员在参与者完结跑步饮食前72小时收集了粪便样本，并在三个研讨饮食周期中每一个都收集了粪便样本。

彼得森说：“胡桃饮食丰厚了一些肠道细菌，这些细菌在曩昔对健康有优点。”其中之一是Roseburia，它与肠道内衬的维护有关。咱们还看到了Eubactereligenus和Butyriciconius的富集现象。

研讨人员还发现，胡桃饮食后，肠道细菌的改动与心脏病的风险要素之间存在明显的相关。Eubacterium eligen与几种不同的血压目标的改动成反比联系，标明更多的Eubacterium eligen与这些风险要素的削减有关。

此外，更多的Lachnospiraceae与血压、总胆固醇和非高密度脂蛋白胆固醇的下降有关。在其他两种饮食中，富集细菌与心脏病风险要素之间没有明显的相关性。

朱尼塔学院生物学副教授雷吉娜·拉门德拉说，这一发现是人们怎么以活跃的方法喂食肠道微生物的一个比方。

“像全胡桃这样的食物供给了各式各样的底物--比方脂肪酸、纤维和生物活性化合物--供咱们的肠道微生物吃，”拉门德拉说。“反过来，这能够在必定程度上协助咱们发生有利的代谢物和其他产品给咱们的身体。”

克里斯-埃瑟顿弥补说，未来的研讨能够持续研讨核桃怎么影响微生物群和其他健康要素。

Kris-Etherton说：“这些发现添加了咱们对核桃健康优点的了解，这一次，核桃对肠道健康的影响渐渐的变大。”“这项研讨为咱们供给了一些头绪，标明坚果或许会改动肠道健康，现在咱们有爱好扩展这一规模，并研讨坚果怎么影响血糖水平。”