最近肉叔在后台看到了这样一条音讯：

肉叔也很是隐晦，为什么最近“酵素瘦身”这么火，尤其是“生果酵素”更是在朋友圈风行，肉叔本认为酵素早就过气了，本来仍是有人信任酵素回回瘦身……

这儿肉叔只想和咱们说：“酵素，没那么奇特”为了让咱们添加知识点，肉叔好好的答复下这个问题“（生果）酵素究竟能不能瘦身”

酵素是啥？

酵素听起来挺巨大上，可是去查一查，挺接地气的：

1酵素=酶

2酵素（食物发酵后的产品）

（图片截取自：百度百科）

那为什么要把酶叫成酵素呢？其实酵素是一个日语词汇，通过台湾传入大陆，翻译成中文便是酶。

酵素是人体有必要的吗？

这个是必定的。酵素，也便是酶，是咱们身体内绝大多数生物反响重要的催化物质，现在已知的酶有 4000 多种，散布在人体不同部位起到不同的效果。

而特定的酶的缺少或许失掉活性，会导致相关疾病。比方酪氨酸酶缺少会导致白化病，而报纸电视社会版上动不动爆出的夫妻吵架喝农药自杀，其效果机理便是由于农药按捺了胆碱酯酶，呈现中毒症状。

酵素真能瘦身？

先从酵素（酶）自身来说，一能促进消化吸收，二能促进推陈出新（这儿哪一句话也没说酵素能瘦身）。

并且市面上的酵素大多是以蔬菜瓜果和各种糖作为质料，放到密闭的容器内参加乳酸菌，发酵后，酵素就诞生了……

是不是似曾相识，没错和东北腌酸菜是一个道理，假如说这顿操作下来便是酵素了，我吃的酸菜便是酵素？那吃酸菜能瘦身？明显不合理……

（图片来自：淘宝）

退一万步讲，假定你吃进嘴里的酵素都是严厉意义上的酵素，也便是酶。不过大部分酶都是蛋白质，在通过人体消化系统后，就会被消化掉了，消化掉了，掉了，了。

换句话说，只需一进嘴里，就和一块猪肉没什么两样，逃不过变成氨基酸小分子的命运…在人体消化系统的环境下，酵素，要么死于消化道上，要么发挥不了活性。

克己的生果酵素安全吗？

酵素尽管没有瘦身的成效，可是仍是有一点优点的，便是假如你日常生果摄入量缺乏，也便是蔬菜低于500g/天，生果低于200g/天，可选择它作为养分弥补。

可是克己的生果酵素必定要慎重慎重再慎重，由于生果酵素这种制作方法的缺陷在于，没有参加酒曲等引导发酵的微生物，而这些是发酵进程中最重要的一步。只能靠生果自身的微生物来进行发酵，这是十分不可控的。所以没有必定基本功的朋友，肉叔仍是劝你，抛弃克己。

除了咱们重视的【酵素瘦身】外，信任友圈里还流传着各式各样瘦身的秘方，比方：清宿便能瘦身？柠檬水瘦身？左旋肉碱是瘦身神药？站着系振荡的腰带就能瘦身 ？

可是！肉叔只想告知你，都不靠谱。

（图片来历：央视新闻官方微博）

所以啊，有时间去看网上那些形形色色的瘦身产品，真不如你起来运动一下，“管住嘴，迈开腿”比什么瘦身产品都有用。

今天论题

或许身边“揄扬”吃了XX酵素

瘦了多少多少斤的朋友，或许仅仅饿瘦的……

欢迎下方留言区

和肉叔一同评论

END

内容归纳：

丁香医师，人民网健康，央视新闻官方微博

参加食研所美食科普群

（roushu2019）