咱们去商场买花菜时，常常会听到一些菜贩说自己的花菜怎么怎么好，与一般的花菜不同，是有机花菜，养分价值比一般花菜高，所以价格要高一些。许多人听到这种说法，也是半信半疑，由于咱们并不知道有机菜和花菜有什么差异。下面就看看有机花菜和花菜的差异吧1、有机花菜与花菜的差异 ；有机花菜是花菜的一种，仅仅养分价值和口感比一般花菜更超卓一些，而且食用安全上也更有保证，由于有机花菜是依照有机农业的规范进行出产的一种花菜，它在生成的过程中，不会运用任何的农药和化肥，也不会运用其他带有化学成分的物质，是现在商场上最安全也最健康的一种蔬菜。2、有机菜花 ，所谓有机菜花并不是菜花种类，而是对蔬菜栽培环境的要求，不是说长得疏松的便是有机菜花，紧凑的就不是，而是只需栽培环境能到达有机规范，都能够称为有机菜花。

现在大部分的在农贸商场里，简直每个货摊都卖一种表面疏松的“有机菜花”，价格不菲，比一般菜花高出一倍。对此，相关蔬菜研讨专家表明，真实的“有机”是对蔬菜栽培环境的要求，而且很难在农贸商场买到。菜商场简直每个货摊都在显眼处摆放着这种有机菜花，一般的菜花很少见。加上“有机”两字的菜花价格陡升，一般的菜花1斤3元左右，而这种自称有机菜花种类则要6.5元。便是抓住了人的心里。求健康养分，所以价格就高了。今日我就共享《干煸有机菜花》，真的比一般花菜贵了许多，色彩也不错的，有人做干煸菜花，我不焯水直接煸炒，一般都加肉，而我就喜爱茹素的，直接干煸出来，花椒粒、小米椒煸的也是香味四溢，喜爱的能够试试吧。

花菜含有丰厚的 Vc，每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝脏的成效。多吃花椰菜还会使血管壁加厚，不容易决裂。Vc 可增强肝脏解毒才能，进步机体免疫力，避免伤风和坏血病的发作。菜花已被各国养分学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长时间食用能够削减乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报导，在很多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌作用最好。

主料：有机花菜、小米椒、尖椒辅料：植物油、盐、生抽、姜、大蒜、八角（1个） 、花椒粒（8个）、白糖做法：1、把花菜办成一朵多，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用活动的清水再冲刷一遍，沥干剩余的水备用

2、把大蒜去皮切片，辣皮子泡泡或许用热水烫一分钟，切段

3、 热锅凉油，油热7成下八角、花椒粒炸出香味，不能大火，当心炸糊了，看变色快速下花菜翻炒

4、加花菜快速翻炒均匀出香味

5、大火不停地翻炒均匀，把花菜煸炒水分出香味，变软，加生抽翻炒均匀

6、加辣椒翻炒出辣味

7、加盐翻炒均匀

8、加大蒜翻炒出蒜香味

7、加白糖翻炒均匀，加几滴香醋翻炒出锅即可

小贴士

1、花菜不用焯水了，最好用比较嫩的花菜煸炒口感好

2、喜爱吃肉的能够一同煸炒