健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋5颗（中等）相克食物 | 低粉90g |
| 糖50+30g相克食物 | 色拉油40g |
| 牛奶（或水）55g | 柠檬汁几滴 |
原味戚风的做法
1.备料～打蛋盆 电动打蛋器 刮刀 装50g糖的容器。都要保证无油无水。
2.将油和牛奶、30g糖 混合搅拌至乳化。
3.加入分蛋后的蛋黄搅拌均匀，低粉过筛分次加入蛋黄糊。
4.预热烤箱150度。
打发蛋白：蛋白中加入柠檬汁打发至鱼眼泡形状加入1/3的糖
50g糖分三次加入蛋白打发至湿性发泡5.分三次将蛋白加入蛋黄糊中混合均匀（也可以先将1/3的蛋白混合蛋黄糊后再倒回蛋白中混合）。在20cm处将混合好的面糊倒模具中。（这样有利于震出大气泡）
6.轻震模具几次 ，震出大气泡。放入烤箱140度上火（我的烤箱上火比较强） 下火150度 烤60分钟。
7.此时可以看到面糊缓慢的慢慢爬升（我的温度计坏了 并不准确）
8.大约15分左右蛋糕颜色上去后盖锡纸
9.60分后取出，在桌子20cm处落下，震出里面热气，倒扣放凉脱模。
10.6寸圆模是用手脱模，蛋糕侧面比较光滑没有毛边。
11.烟囱模是用脱模刀侧边会有毛边。
12.亲们可以自己调整配方
13.6寸的量只要除以1.8即可
