健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 白砂糖40g相克食物 |
| 色拉油40g | 牛奶40g相克食物 |
| 低筋面粉4 g | 白醋几滴相克食物 |
| 沙拉酱适量 | 肉松适量 |
肉松蛋糕卷的做法
1.牛奶、色拉油混合装碗中，用手动打蛋器拌均匀
2.蛋清和蛋黄分离，分次将蛋黄加入上述步骤中，用手动打蛋器拌均匀
3.加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀
4.蛋白中加入几滴白醋打成粗泡泡，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡
5.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
6.将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
7.将蛋糕糊倒入黄金烤盘上摊平，端起烤盘震动几下
8.烤箱165度上下火预热，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）烤20分钟左右出炉，倒扣凉凉
9.用勺子或刮刀涂上一层沙拉酱
10.再均匀撒上一层肉松，卷成蛋糕卷，定型后切成段
11.卷起
12.完成了
