健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
鸡翅：温中、补精益髓、益气

食材用料

鸡蛋火腿餐包的做法

• 1.酵母用水提前泡发好，再把所有材料都混合一起揉至扩展阶段。

• 2.放入盆中盖上保鲜膜放入温暖处进行基础发酵（基础发酵的温度约为28-32度左右，湿度为70%-80%）至面团的2.5倍大。

• 3.完成后取出面团，分割成相等的四等份进行中间松弛，时间20分钟。

• 4.松弛完成后，排气。

• 5.整形成圆形。

• 6.放入烤盘中进行第二次发酵（二发的温度约32-38度左右、湿度为70%-80%)至面团的两倍大。

• 7.二发完成后，用剪刀在面包的中间剪十字型。再喷上少许清水。

• 8.放入烤箱温度为180度上下火，烤盘放中层。

• 9.时间约20分钟出炉冷却备用。

• 10.准备好所有材料。

• 11.取烤好的面包，用刀从面包的上部三分之一处割开，再把面包掏空，里面涂少许黄油，接着依次放入火腿片、奶酪片。

• 12.再次放入烤箱，温度180度上下火，烤盘放入中层烤制约5分钟左右。

• 13.取出打个鸡蛋放奶酪片上，最后撒点现磨的黑胡椒粉，继续放入烤箱烤制10分钟取出即可。