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麻花的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-01 00:57:43  阅读:9913+ 来源:本站原创作者:巩俐

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉牛奶相克食物
熟豆油鸡蛋相克食物
白糖相克食物
酵母

麻花的做法

  • 1.准备好上面的材料(其实会了以后每次做时看着放就行)

  • 2.将牛奶连袋放微波炉加热,微温不烫手就行,倒入盆中。

  • 3.先加入酵母调匀。

  • 4.除了面粉外将所有材料加入

  • 5.混合好

  • 6.最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可。

  • 7.发好的样子

  • 8.入面板简单压长扁状分割,平均切成段。

  • 9.每段分别涮上油

  • 10.取一份先搓成长条,约一米长

  • 11.左手按着左头不动,右手向自己的方向上劲儿。

  • 12.拿起两头合起自然成劲儿。

  • 13.还是左手按住不动,右手向自己的反方向上劲儿。

  • 14.重点步骤1:右手按住右端不动,左手拿起左头向三分之二处压住。

  • 15.重点步骤2:右手拿起右端向环内穿,这需要两手一起配合,由于要拍照,总之就是图片上这个样子

  • 16.重点步骤3:其实两手一直是捏住两端的,自然向自己的方向一拧就成了。

  • 18.为看了不会拧的朋友想了个好办法,(我的是三股拧成的)。第13个步骤完成后对折就行,就变成两股的麻花了,也很好看

  • 19.一端从环中穿过就行了。

  • 20.全拧好后盖保鲜膜再次发酵,也叫二次发酵,我放40度的烤箱内发的,也可以一直放面板上也行。时间长些。

  • 21.发好后的样子

  • 22.锅放油,约7-8成热开始炸,放的时候稍微拉伸一下。

  • 23.炸的过程中用中小火

  • 24.炸好了