芡实米大家应该都知道是什么，它是一种五谷杂粮，养生吃是非常不错的。一般和其他的五谷杂粮相互搭配，可以起到一个祛湿排毒养颜的作用，对于体内湿气重脾胃虚的人来说，简直是宝贝。芡实米有很多的吃法，也有很多不同的功效，小编今天为大家介绍几个芡实米的吃法，大家可以根据芡实米不同的功效来选择它的吃法。

芡实银耳粥：

材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)

做法：

1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟

2、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟，无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟

3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可

4、吃的时候淋上少许糖桂花

  山药薏米芡实粥

材料：山药1根(约300克) 薏米50克 芡实40克 大米100克

做法：

1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。

2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3)带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

水鸭芡实汤

材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐。

做法

1)水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净;

2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;

3)将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。

芡实米的吃法，小编已经介绍完了，芡实米除了以上的几种吃法还有很多的吃法，吃货们可以自己去搜罗，芡实米是一种不太好消化的杂粮，虽然排毒去湿气的作用很明显，但是小编不建议大家吃太多，因为芡实米是不太好消化的东西，只能适量的吃，吃多了，可能会引起肠胃的不适，今天小编的介绍就到这里，希望大家能找到自己喜欢的煮法来吃芡实米。